Green tii bụ tii na-adịghị fermented, nke a na-eme site na nhazi nhazi, ntụgharị, ihicha na usoro ndị ọzọ.A na-echekwa ihe ndị sitere n'okike dị na akwụkwọ ọhụrụ, dị ka tii polyphenols, amino acids, chlorophyll, vitamin, wdg. Nkà na ụzụ nhazi nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii bụ: gbasaa → idozi → ikpo ọkụ → ihicha.
Mgbe eweghachiri akwụkwọ ọhụrụ ahụ na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a ga-agbasa ha na pallet na-akpọnwụ dị ọcha.Ọkpụrụkpụ kwesịrị ịbụ 7-10 cm.Oge nkụ kwesịrị ịbụ awa 6-12, a ga-atụgharị akwụkwọ ya n'etiti.Mgbe ọdịnaya mmiri nke akwụkwọ ọhụrụ ruru 68% ruo 70%, ịdị mma nke akwụkwọ ahụ na-adị nro, na-esi ísì ụtọ na-esikwa, a ga-abanye n'oge ndozi tii.
Idozi bụ isi usoro na-acha akwụkwọ ndụ tii nhazi.Idozi bụ ime ihe dị elu okpomọkụ jikoro igbasa mmiri na epupụta, inactivates ọrụ nke enzymes, na-eme ụfọdụ chemical mgbanwe na ọdịnaya nke ọhụrụ epupụta, si otú akpụ àgwà àgwà nke green tii.Idozi tii tii na-eji usoro okpomọkụ dị elu mee ka ọrụ enzymes rụọ ọrụ ma gbochie mmeghachi omume enzymatic.Ya mere, ṅaa ntị n'eziokwu ahụ bụ na ọ bụrụ na okpomọkụ nke ite ahụ dị oke ala na akwụkwọ okpomọkụ na-ebili ogologo oge n'oge usoro nhazi tii, polyphenols tii ga-enweta mmeghachi omume enzymatic, na-eme ka "acha uhie uhie na-acha uhie uhie".N'ụzọ megidere nke ahụ, ọ bụrụ na okpomọkụ dị oke elu, a ga-ebibi chlorophyll ọzọ, na-eme ka akwụkwọ ahụ gbanwee odo odo, ụfọdụ na-emepụtakwa akụkụ ọkụ na ntụpọ ọkụ, na-ebelata àgwà tii green.
Na mgbakwunye na teas ole na ole a ma ama dị elu, bụ́ ndị a na-eji aka ahazi, a na-eji ígwè arụzi ihe ka ukwuu n'ime teas.N'ozuzu, aigwe na-edozi ịgbà tiieji.Mgbe a na-edozi tii, buru ụzọ gbanye igwe na-edozi ma gbanye ọkụ n'otu oge ahụ, nke mere na ọkụ ọkụ ahụ na-ekpo ọkụ nke ọma ma zere ikpo ọkụ na-enweghị isi nke gbọmgbọm.Mgbe enwere obere ọkụ na tube ahụ, okpomọkụ na-eru 200′t3 ~ 300′t3, ya bụ, a na-etinye akwụkwọ ọhụrụ ahụ. Ọ na-ewe ihe dị ka 4 ruo 5 nkeji site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na akwụkwọ., N'ikwu okwu n'ozuzu, mara ụkpụrụ nke "elu okpomọkụ fixation, Nchikota nke na-agwụ ike na-atụfu, obere na-agwụ ike na ndị ọzọ na-atụba, ochie akwụkwọ ndụ na-adị nro na-egbu, na-eto eto akwụkwọ na-egbu na nká".A ga-achịkwa ọnụ ọgụgụ na-eto eto nke tii mmiri mmiri na 150-200kg / h, na ọnụ ọgụgụ nke akwụkwọ ochie nke oge okpomọkụ kwesịrị ịchịkwa na 200-250kg / h.
Mgbe akwụkwọ edozichara, akwụkwọ ya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị, akwụkwọ ya na-adị nro ma na-arapara ntakịrị, a na-apịaji ya mgbe niile, gas na-acha akwụkwọ ndụ na-apụ n'anya na ísì tii na-ejupụta.